Suche Kontakt Datenschutz Mitgliedermagazin 4B

Leichte Sprache

Leckerer Feldsalat.
Mit gebratener Birne.
Und Walnuss.

Obst schmeckt auch herzhaft.
Das heißt: nicht süß.
Dieser Salat ist leicht.
Er schmeckt nach Nüssen.
Er ist etwas Besonderes.

Birnen haben wenig Säure.
Sie sind gut für Ihren Magen.
Walnüsse sind gesund.
Sie haben Omega-3.
Omega-3 ist wichtig für Ihren Körper.
Es hilft Ihren Gelenken.
Gelenke sind zum Beispiel Knie oder Ellenbogen.

Das brauchen Sie.
Für 2 Personen.

150 Gramm Feldsalat.
1 große Birne.
Sie soll fest sein.
1 Handvoll Walnuss-Kerne.

Für das Dressing.
Dressing ist eine Soße für Salat.
3 Esslöffel Raps-Öl.
Oder Lein-Öl.
1 Esslöffel Essig.
Der Essig soll mild sein.
Etwas Senf.

So geht es.

Schneiden Sie die Birne in Spalten.
Spalten sind längliche Stücke.
Braten Sie die Birne kurz an.
Nehmen Sie dafür wenig Öl.
Braten macht die Birne bekömmlicher.
Das heißt: Sie können sie besser verdauen.

Waschen Sie den Feldsalat.

Rühren Sie das Dressing.
Nehmen Sie dafür Öl, Essig und Senf.

Geben Sie den Salat auf einen Teller.
Legen Sie die Birnen dazu.
Hacken Sie die Walnüsse grob.
Streuen Sie die Walnüsse darüber.
Geben Sie das Dressing dazu.

Dazu schmeckt Vollkorn-Brot.

Feiner Feldsalat mit gebratener Birne und Walnuss

← Zur Übersicht: Pflanzliche Ernährung

Feiner Feldsalat mit gebratener Birne und Walnuss

Obst einmal herzhaft serviert. Leicht, nussig und sehr elegant.

Birnen sind sehr säurearm und gut verträglich. Walnüsse liefern lebenswichtiges Omega-3 für die Nachtruhe der Gelenke.

Zutaten (2 Portionen)

150 Gramm Feldsalat
1 große, feste Birne
1 Handvoll Walnusskerne
Dressing: 3 Esslöffel Rapsöl (oder Leinöl), 1 Esslöffel milder Essig, Senf

Zubereitung

Birne in Spalten schneiden und in der Pfanne kurz in wenig Öl anbraten (macht sie bekömmlicher!). Feldsalat waschen. Dressing aus Öl, Essig und Senf rühren. Salat mit Birnen und grob gehackten Walnüssen anrichten. Dazu passt perfekt Vollkornbrot.