Diese Broschüre der Deutschen Rheuma-Liga Thüringen zeigt, wie eine pflanzliche Ernährung den Alltag mit rheumatischen Erkrankungen positiv beeinflussen kann. Die Inhalte verbinden aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse mit alltagstauglichen Rezeptideen und persönlichen Beiträgen.
Inhalt
- Vorwort – Haiko Jakob
- Das Potenzial pflanzlicher Ernährung – Dr. Markus Keller
- Ein Akt des Mitgefühls – Herr Jung
- Schlaraffenland der pflanzlichen Nährstoffe
- Rezepte: Pflanzenkraft – Genuss, der bewegt
- Goldener Wohlfühl-Brei
- Warmer „Guten Morgen"-Auflauf (Crumble)
- Rauchiger Bauern-Aufstrich
- Deftiger Linseneintopf mit „Rauch-Note" (Montag)
- Nudeln mit herzhafter Linsen-Bolognese (Dienstag)
- Knusprige Hafer-Bratlinge mit Stampf (Mittwoch)
- Goldener Hirsebrei mit Zimt-Pflaumen (Donnerstag)
- Pellkartoffeln mit Leinöl-Kräuter-„Quark" (Freitag)
- Sämige Grüne Bohnensuppe (Samstag)
- Pilz-Rahm-Geschnetzeltes (Sonntag)
- Saftiger Apfel-Nuss-Kuchen
- Deftiges Zwiebel-Schmalz (Abendbrot)
- Feiner Feldsalat mit gebratener Birne und Walnuss
- Literaturverzeichnis
- Literaturliste zum Fachbeitrag
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Impressum Broschüre
Ein Produkt der MIRI AG – Handmade in Switzerland
Gestaltung: Alexandra S. Aderhold Wendt | richtiglautvegan.de