Suche Kontakt Datenschutz Mitgliedermagazin 4B

Leichte Sprache

Zurück zur Übersicht.
Es geht um Essen aus Pflanzen.

Essen am Sonntag-Mittag.
Pilze mit Sahne-Soße.
Das ist ein besonderes Essen.
Die Soße ist cremig.
Es schmeckt sehr gut.

Pilze haben Vitamin D.
Man muss sie mit Licht behandeln.
Wir nehmen Sahne aus Pflanzen.
Wir nehmen keine Sahne von Tieren.
Das hilft gegen Entzündungen.
Es schmeckt trotzdem sehr gut.

Das brauchen Sie.
Für 2 Personen.

400 Gramm Pilze.
Eine Zwiebel.
200 Milliliter Koch-Creme.
Sie ist aus Pflanzen.
Ein Ess-Löffel Soja-Soße.
Spätzle oder Knödel.
Spätzle sind Nudeln.
Diese Spätzle sind ohne Ei.

So machen Sie es.

Braten Sie die Pilze scharf an.
Geben Sie dann die Zwiebeln dazu.
Gießen Sie die Koch-Creme dazu.
Gießen Sie die Soja-Soße dazu.
Lassen Sie es kochen.
Die Soße soll dick werden.
Servieren Sie es mit Petersilie.
Servieren Sie es mit Spätzle.

Pilz-Rahm-Geschnetzeltes

← Zur Übersicht: Pflanzliche Ernährung

Mittag am Sonntag

Pilz-Rahm-Geschnetzeltes

Das Festtagsessen: Cremige Soße, herzhafter Biss.

Champignons liefern Vitamin D, wenn sie gezielt mit UV-Licht bestrahlt wurden. Wir nutzen pflanzliche Sahne statt tierischer, um Entzündungen zu vermeiden – bei vollem Geschmack.

Zutaten (2 Portionen)

400 Gramm Champignons
1 Zwiebel
200 Milliliter Pflanzen-Kochcreme
1 Esslöffel Sojasauce
Spätzle (ohne Ei) oder Knödel

Zubereitung

Pilze scharf anbraten, dann Zwiebeln dazu. Mit Kochcreme und Sojasauce ablöschen. Einköcheln lassen bis zur gewünschten Dicke. Mit Petersilie und Spätzle servieren.